Dia 30 de novembro | 10h30 - 11h30.

No Museu Etnográfico da Madeira - MEM.

Esta oficina destina-se ao público em geral, com um máximo de 10 participantes, e será orientada por Jenie Camacho, Técnica do MEM, com a colaboração da Técnica dos Serviços Educativos Nélia Reis, irão proceder à confeção e degustação de fruta cristalizada, mais precisamente da laranja. Para comemorar esta época natalícia, haverá, também, a degustação de doces e licores da Festa! 

Inscrição gratuita:

As inscrições deverão ser feitas através dos seguintes contactos:

Telefone: 291 145 326

(Até dia 29 de novembro)

A fruta cristalizada é um dos ingredientes utilizados nos doces e nas iguarias da Festa (o Natal madeirense), nomeadamente no Bolo de Mel, no Bolo-Rei e para decorar broas.

A cristalização da fruta é um processo de conservação quer remonta há mais de quatro mil anos e consiste em substituir quase toda a água da fruta por calda de açúcar, o que impede que a fruta se deteriore,podendo conservar-se por um período mais longo.

Pode-se cristalizar vários tipos de fruta, sendo as melhores, a laranja, o limão, a cidra, o figo, o pêssego, a cereja ou o ananás.

Efetivamente, é um produto que se pode encontrar no mercado. Mas porque não, fazer você mesmo?