Dia 11 de dezembro | 11h30.

O ciclo de oficinas gastronómicas prossegue no Museu Etnográfico da Madeira e, este mês, destaca um dos pratos mais presentes nas mesas rurais da ilha: a Sopa de Trigo.

A oficina será dinamizada por Sandra Cardoso, a Biqueira.

"A receita foi partilhada por Ana Gouveia, 83 anos, nascida e criada em Santana, onde sempre viveu. Nunca quis emigrar, embora tenha viajado para conhecer outros lugares, mas é na sua terra que encontra o ritmo do dia a dia.

Os dias passam entre as lides da casa e do campo. Trata das galinhas, do porco e da vaca e só compra na venda aquilo que realmente falta.

Esta sopa é um dos sabores que mais acompanha os dias frios. Lembra que, quando o inverno aperta, há pratos que aquecem, reconfortam e nos fazem sentir o lugar a que pertencemos."

A oficina é destinada a pessoas de todas as idades, com lotação limitada a 50 participantes. As inscrições podem ser feitas através do email ou do telefone 291 145 326.

Este projeto é promovido pelo Museu Etnográfico da Madeira, em parceria com a Associação Atremar a Ilha, e procura aproximar o público das práticas alimentares que marcaram a vida quotidiana da Madeira.

Cada sessão combina cozinha, memória e diálogo, com quem guardou estes saberes e continua a transmiti-los.